Para preparar el jugo de remolacha o betabel para la anemia, vas a necesitar una remolacha pequeña o la mitad de una remolacha mediana y un vaso de agua o 300 mililitros (ml) de agua. Para preparar el jugo de remolacha, puedes usar la remolacha cruda (aunque necesitas una licuadora potente) o cocida. Aunque la recomendación es consumirla cruda, ya que así se aprovechan todas sus propiedades nutricionales que nos van a ayudar en el proceso de recuperación de la anemia.
Una vez que tengas los ingredientes listos, lo único que debes hacer, es agregar la remolacha partida en trozos pequeños y el vaso de agua a la licuadora. Dejas licuar hasta que no se vean trozos de remolacha, sirves el jugo de remolacha en un vaso y lo tomas de forma inmediata.
Cómo ayuda la remolacha con la anemia
La remolacha es de gran ayuda en las personas que padecen anemia, ya que gracias a su composición nutricional ayudar a subir los niveles de hemoglobina tanto en niños como personas adultas.
Gracias a su alto contenido de vitaminas del complejo B, de vitamina C y hierro, la remolacha es de gran ayuda en casos de anemias causadas por deficiencias de hierro. Además de estos compuestos, existe otro conocido como betanina, que al parecer tendría alguna función en la recuperación de anemias al consumir remolacha, ya que estimularía la producción de glóbulos rojos.
Estudios llevados a cabo de forma experimental en ratones por el doctor Jony Amaro, concluyeron que el consumo de remolacha o betabel por parte de los ratones, tendría alguna influencia en el reforzamiento del sistema inmune, al aumentar el número de leucocitos o células de la línea blanca. Si quieres saber un poco más de este estudio, puedes el artículo influencia de la betarraga en el aumento de leucocitos, en ratones.
Cómo se toma el jugo de remolacha para la anemia
La mejor forma de tomar el jugo de remolacha para la anemia y aprovechar todas sus propiedades, es en ayunas. Pero si no puedes consumirlo en ayunas, la otra opción es consumirlo entre comidas. Esta recomendación se hace, con el fin de evitar consumir el jugo de remolacha o betabel con alimentos que puedan disminuir la absorción de calcio que nos puede aportar esta.
Este jugo lo puedes tomar por un periodo de tiempo determinado (pueden ser de 10 a 15 días de forma continua), dejar de tomarlo por un tiempo y volver a tomarlo si la anemia persiste.
También puedes probar con estos jugos para la anemia:
- jugo de remolacha zanahoria y naranja para la anemia.
- Jugo de remolacha y zanahoria para la anemia.
- Jugo de naranja con espinaca para la anemia.
Precauciones al tomar jugo de remolacha para la anemia
Las personas que padezcan las siguientes condiciones médicas, deben tener precaución al momento de consumir el zumo de remolacha para la anemia:
- Si has tenido o tienes cálculos renales. Debido al contenido de oxalatos de calcio de la remolacha o betabel, el consumo de esta puede favorecer la formación de cálculos renales.
- Si padeces diabetes. La remolacha tiene un contenido alto de azúcares, por lo que no se recomienda su consumo en personas con esta condición médica.
Recuerda que si padeces una condición médica como la anemia, debes consultar con tu médico para saber con certeza cuál es la causa de ella.
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