La nuez de macadamia es un fruto seco que se ha venido popularizando gracias a sus propiedades nutricionales y a los efectos benéficos sobre salud. La nuez de macadamia es rica en ácidos grasos monoinsaturados, carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales. Por lo que su consumo puede mejorar el perfil lipídico y por lo tanto reducir el riesgo de enfermedades, como las cardiovasculares.
Para que sirven las nueces de macadamia
Además de ser un pasabocas saludable, gracias a los nutrientes que aporta a la dieta, se ha podido identificar, gracias a diversos estudios, que el consumo de nueces de macadamia, puede prevenir y corregir ciertas enfermedades. El consumir nueces de macadamia, tiene incidencia sobre las siguientes patologias médicas:
- Reducir inflamación.
- Prevenir la diabetes.
- Prevención de enfermedades vasculares.
- Control y disminución de colesterol de baja densidad.
El control y prevención de estas condiciones médicas, se debe en gran parte al ácido palmitoleico presente en las nueces de macadamia. Esta información fue reportada en el estudio de revisión titulado Una revisión de las funciones biológicas, los beneficios para la salud y la posible vía biosintética de novo del ácido palmitoleico en las nueces de macadamia. Cabe resaltar que aunque en la revisión de literatura se habla de los posibles efectos del ácido palmitoleico sobre las enfermedades vasculares, se necesitan más ensayos clínicos para comprobar esta información.
En el estudio Efectos de los lípidos séricos de una dieta rica en grasas monoinsaturadas basada en nueces de macadamia, se pudo demostrar que la inclusión de nueces de macadamia en la dieta habitual, causa efectos positivos al disminuir los niveles de colesterol malo o de baja densidad.
Tabla nutricional de la nuez de macadamia
La nuez de macadamia contiene nutrientes esenciales como vitaminas, entre ellas la vitamina B6, minerales como manganeso, hierro, magnesio, carbohidratos y fibra dietética. Además de grasas monoinsaturadas como el ácido palmitoleico. Cada 100 gramos de nuez de macadamia que consumas te aporta la siguiente cantidad de nutrientes:
| Calorías | 718 Kcal |
| Carbohidratos | 14.2 gm |
| Proteínas | 7.9 gm |
| Fibra | 8.6 gm |
| Grasas | 76 gm |
| Sodio | 5 mg |
| Calcio | 107 mg |
| Hierro | 3.7 mg |
| Magnesio | 0 mg |
| Fósforo | 196 mg |
| Potasio | 368 mg |
| Vitamina A | 0 mg |
| Vitamina B1 | 1.2 mg |
| Vitamina B2 | 0.2 mg |
| Vitamina B3 | 2.5 mg |
| Vitamina B12 | 0 |
| Vitamina C | 1.2 mg |
Contraindicaciones del consumo de nuez de macadamia
La unica contraindicacion que existe en cuanto al consumo de nuez de macadamia, es no consumirla en exceso, ya que su contenido de grasas monoinsaturadas puede causar un efecto contrario al que estamos buscando y generar un aumento de peso. Algunas personas pueden ser alérgicas a la nuez de macadamia, por lo que sí es la primera vez que la consumes y tienes historial de alergias a otros frutos secos, se recomienda consumirla con precaución.
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